LE FAIEJ RENFORCE LES CAPACITES DE 50 JEUNES EN TECHNIQUES D’ABATTAGE, DE DEPECAGE ET DE DESOSSAGE DES PRODUITS ISSUS DE L’ELEVAGE.
une cinquantaine de jeunes évoluant dans le domaine de la production animale et de la boucherie, bénéficiaires de l’accompagnement technique et/ou financier du Fonds d’Appui aux Initiatives Economiques des Jeunes ( FAIEJ) prennent part depuis ce 14 mars 2016 au Centre Sichem à Kpomé à un renforcement de capacités techniques additionnelles en techniques d’abattage, de dépeçage et de désossage des produits issus de l’élevage.
Organisé par le FAIEJ en partenariat avec l’ONG Belge EX-CHANGE, cette formation a pour objectif de garantir le succès des activités entrepreneuriales des jeunes à travers la qualification métier.
Spécifiquement il s’agit pour ces jeunes entrepreneurs d’être suffisamment outillés en techniques d’abattage, d’améliorer les techniques de désossage et de la découpe de la viande et de maîtriser les techniques de transformation de la viande.
La Directrice Générale du FAIEJ Mme Sahouda GBADAMASSI-MIVEDOR lors d’une visite de supervision effectuée ce jeudi 14 mars à Kpomé a exhorté ces entrepreneurs à saisir l’opportunité qui leur est offerte et à s’approprier du contenu de cette formation afin de développer leurs activités, d’y ajouter de la valeur et de s’assurer une rentabilité.
Elle a également remercié l’ONG Ex-Change à travers l’expert en charge de la formation Mr Eric Wonter HUYSMANS qui a bien voulu transmettre son savoir à la jeunesse togolaise.
Après quatre ateliers de formation notamment en charcuterie et transformation de la viande, en techniques d’hygiène du système HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), en savonnerie et en packaging, ce renforcement de capacités représente le cinquième dans le cadre du partenariat avec l’ONG Ex-Change qui a pour mission de soutenir l’esprit d’entreprise et le développement durable en fournissant une expertise de haut niveau aux PME et aux institutions et associations soutenant le développement des PME dans leurs pays.
